Pampered Chef® Zaubermeister "Lily" / runder Zaubermeister Rezepte

Glutenfreies Smartbrot gebacken im kleinen Zaubermeister "Lily" von Pampered Chef®

Gutenfreies Brot das auch noch super lecker schmeckt? Ja das kannst auch du dir backen mit Zaubermeister oder Ofenmeister von Pampered Chef — Glutenfreies Sonntagsbrot mit Smartmehl gebacken. Rezeptidee nach Jessica Reiniger

Dieses glutenfreie Brot wirst du nicht von Broten mit Gluten unterscheiden können.

Der Geschmack ist wunderbar nussig und das Brot hat eine sagenhafte Kruste und ein saftiges Innenleben.

Ich bin sehr begeistert von diesem Brot das mit dem Smartmehl von Jessica Reiniger gebacken wurde.

Schaue dir die Poorung der Krume an, das nenne ich ein super gelungenes Glutenfreies Brot.

Glutenfreies Brot "Sonntagsbrot" aus dem kleinen Zaubermeister "Lily" von Pampered Chef®

Zutaten:
100 g Joghurt
20 g frische Hefe
10 g Honig oder Ahornsirup (je nach Verträglichkeit)
450 g Smartmehl Brot (Link zum glutenfreien Smartmehl ganz unten im Rezept)
40 g Kichererbsen Mehl (Link zum Mehl unten im Rezept)
10 g Traubenkernmehl
300 g Wasser mit Kohlensäure
2 TL Salz
10 g Apfelessig
50 g Saaten

Zubereitung:
Joghurt, Hefe und Honig/Ahornsirup in den Mixtopf geben und 3 Minuten/37°C/Stufe 1 auflösen
Restliche Zutaten hinzufügen und 5 Minuten/Teigknetstufe kneten lassen.
Den Teig nun auf die bemehlte (Reismehl extra fein aus dem Streufix) Teigunterlage geben und zu einem schönen Laib formen und in den gefetteten kleinen Zaubermeister Lily von Pampered Chef legen – einritzen und fein bemehlen.
Dein Backofen ist auf 240°C Umluft vorgeheizt/Rost/unterster Einschub/40 Minuten backen - nach 40 Minuten auf 220°C runter schalten und nochmals 30 Minuten weiterbacken.
Da jeder Backofen ein anderes Ergebnis liefert bitte immer auf Augenkontakt bleiben und nur solange backen, bis dir die Farbe deines Brotes gefällt.
Brot erst nach dem erkalten anschneiden – mindestens 12 Stunden abkühlen lassen!

Viel Spaß beim nachbacken.
Martina Ziehl mit Pampered Chef

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Folgende Produkte wurden für dieses Rezept verwendet:

Kleiner Zaubermeister „Lily“ von Pampered Chef® – hier anschauen

https://ziehl.shop-pamperedchef.de/shop/section/products_detail/stoneware/kleiner-zaubermeister-1/

Brotzeit von Pampered Chef® – hier anschauen

https://ziehl.shop-pamperedchef.de/shop/section/products_detail/stoneware/brotzeit-3/

Rezept kann auch im Runden Zaubermeister von Pampered Chef® gebacken werden – hier anschauen

https://ziehl.shop-pamperedchef.de/shop/section/products_detail/stoneware/runder-zaubermeister/

Teigroller von Pampered Chef®

https://ziehl.shop-pamperedchef.de/shop/section/products_detail/backen/teigroller/

Teigunterlage, Backmatte von Pampered Chef® – hier anschauen

https://ziehl.shop-pamperedchef.de/shop/section/products_detail/backen/backunterlage/

Streufix von Pampered Chef® – hier anschauen