Emmer´chen mein Emmer-Vollkorn Mischbrot aus dem Ofenmeister von Pampered Chef®

Hier siehst du mein leckeres Brot das ich im Ofenmeister gebacken habe. Heute ein Emmer Vollkorn Mischbrot, das super lecker kräftig schmeckt und so richtig satt macht.
Emmer´chen mein Emmer-Vollkorn Mischbrot aus dem Ofenmeister von Pampered Chef® - www.pamperedchef.eu/ziehl

 

Emmer`chen mein Emmer-Vollkorn Mischbrot aus dem Ofenmeister von Pampered Chef®

 

Zutaten:

 

 

350 g Wasser

 

200 g Skyr

 

10 g Hefe

 

1 TL Zuckerrübensirup

 

450 g Emmer Vollkornmehl

 

370 g Weizenmehl Type 550

 

2 TL Salz

 

1 Msp. Brotgewürz Brotklee von Brotkrümel *unbezahlte Werbung*

 

 

Zubereitung:

 

 

Wasser, Skyr, Hefe und Zuckerrübensirup in den Mixtopf geben und alles 3 Min./37°C/Stufe 1 auflösen.

 

 

Die restlichen Zutaten hinzufügen

 

 

5 Min./Teigknetstufe

 

Den Teig in die große Edelstahlschüssel füllen und mit dem aufgelegten Deckel den Teigling

 

2 Stunden ruhen lassen.

 

 

Danach den Teigling auf die Teigunterlage, die mit Mehl aus dem Streufix bemehlt ist, geben und den Teigling falten und in Form bringen.

 

 

Mit einem scharfen Messer ein Muster einschneiden und obenauf noch etwas Mehl aus dem Streufix auf den Laib streuen.

 

 

Den Teigling in den leicht gefetteten und bemehlten Ofenmeister legen, den Deckel auflegen und in den vorgeheizten Backofen schieben.

 

230°C/Ober-/Unterhitze vorgeheizt/Rost/unterstes Einschubfach/ca. 60 Minuten

 

 

Nach dem Backen das Brot sofort aus dem Ofenmeister entnehmen und auf das Kuchengitter stürzen und darauf gut auskühlen lassen.

 

 

Ich wünsche viel Spaß mit meinem Emmer´chen Brotrezept und guten Appetit.

 

 

Martina Ziehl mit Pampered Chef®

 

 

Pampered Chef® Onlineshop von Martina Ziehl – www.pamperedchef.eu/ziehl

 

 

Diese Produkte kamen bei diesem Rezept zur Anwendung:

 

Ofenmeister

 

Edelstahlschüsseln 3er Satz mit Deckeln

 

Kuchengitter

 

Streufix

 

Teigunterlage

 

Silikonhandschuhe Packs An!

 

 

 

 

 

 

 

 

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Emmer Vollkornbrot gebacken im Ofenmeist
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