Frühstück Brötchen Stangerl aus dem Grundset von Pampered Chef®

Lockere, leckere fluffige Brötchen Stangerl wie man sich es wünscht. Gebacken in der Ofenhexe® oder dem Grundset von Pamperedchef® Rezeptidee von Monika Camera — Frühstück Stangerl Brötchen aus der Ofenhexe® oder dem Grundset von Pampered Chef®

Wenn du etwas Zeit hast um dem Teig einfach die nötige Ruhe zu gönnen, dann erhälst du die leckersten Brötchen die du dir vorstellen kannst. Gebacken wurden die Brötchen in der Ofenhexe® von Pampered Chef. Wenn du das Grundset von Pampered Chef besitzt, dann kannst du den Zauberstein als Deckel zum backen auflegen.

Frühstück-Stangerl Brötchen aus der Ofenhexe® von Pampered Chef® oder aus dem Grundset von Pamperedchef®

Weitere Rezeptideen rund um die Stoneware von Pamperedchef® findest du in meinem Rezeptheft GenussZone

Zutaten:

1 Becher Buttermilch

4 g Hefe

5 g Agavendicksaft oder 1 kleinen Spritzer Zuckerrübensirup

470 g Dinkelmehl Type 630

120 g Roggenmehl Type 1150

15 g Salz

Zubereitung:

* Buttermilch, Hefe und Agavendicksaft 2 Min/St. 2 auflösen

* restliche Zutaten hinzu geben und 3 Min/Knetteigstufe kneten

* in die große Edelstahl-Schüssel geben und ca. 3 Stunden bei Zimmertemperatur gehen lassen, danach über Nacht in den Kühlschrank

* Teigmatte gut Mehlen, Teig drauf in 7 Teile teilen und zu Stangen formen, diese dann etwas drehen, nach Wunsch mit Wasser bepinseln, Körnern bestreuen und nebeneinander in die gefettete große Ofenhexe ® legen

* den Zauberstein umgedreht auf die Ofenhexe ® als Deckel legen

* in den kalten Backofen bei 230 Grad/Ober-/Unterhitze/Rost/unterstes Einschubfach für ca. 35 Minuten backen, danach Zauberstein abnehmen und noch ca. 10 Minuten bräunen.

Viel Spaß beim nachbacken und guten Appetit.

Martina Ziehl mit Pamperedchef
www.martinaziehlmitpamperedchef
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Teigroller von Pampered Chef®

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Teigunterlage, Backmatte von Pampered Chef® – hier anschauen

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Streufix von Pampered Chef® – hier anschauen

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Kuchengitter, Auskühlgitter von Pampered Chef® – hier anschauen

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Silikonhandschuhe, Backhandschuhe von Pampered Chef® – hier anschauen

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