Italienischer Nudelsalat aus der Servierschüssel von Pampered Chef®
Hier siehst du mein neues Nudelsalat Rezept mit leckerem geriebenen Parmesan und gerösteten Pinienkernen und wenn du das Dressing gekostet hast, dann bist du im Nudelsalat Himmel ♥
Hier siehst du auch die schöne mittlere Servierschüssel von Pampered Chef® sowie die Kochzange und die feine Microplane Reibe® von Pampered Chef®
Zutaten:
200 g Penne Nudeln abkochen
1 Rote Paprika
1 Zwiebel
150 g Cocktail Tomaten
2 EL heller Balsamico Essig
1 kleines Päckchen Pinienkerne
Frisches Basilikum nach Bedarf
3 EL Bio Olivenöl
2 EL Orangen-Balsam-Essig von Zapfhahn *unbezahlte Werbung*
1 EL Senf
2 TL Pesto grün
50 g Parmesan
Zubereitung:
Penne Nudeln nach Packungsanweisung abkochen.
In der Zwischenzeit die Tomaten, Zwiebel und Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden und in die mittlere Servierschüssel geben und darüber 2 EL heller Balsamico Essig träufeln.
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten.
Nun aus den restlichen Gewürzen und dem Senf mit dem Pesto eine leckere Marinade anrühren.
Die abgekochten und abgekühlte Nudeln zu den Tomaten und Paprika geben und darüber die leckere Salatsauce gießen und die gerösteten Pinienkerne dazu geben.
Alles gut rumrühren damit jede Nudel mit dem Dressing durchtränkt ist und obenauf den geriebenen Parmesan mit der feinen Microplane® Reibe reiben. Ein paar frische Basilikum Blätter runden diesen leckeren Nudelsalat ab.
Schön serviert in der Servierschüssel von Pampered Chef® ist dieser Nudelsalat ein Highlight auf jedem Tisch.
Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit.
Martina Ziehl mit Pampered Chef®
