Mandelgebäck aus der Plätzchenpresse von Pampered Chef®
Zutaten:
• 200 g Mehl Typ 550
• 100 g gemahlene Mandeln (oder mahle Mandeln frisch)
• 150 g Zucker
• 125 g WEICHE Butter
• 1 Ei
Zubereitung:
• Mandeln im TM mahlen - 15 Sek./Stufe5
• restliche Zutaten hinzugeben
• nur solange rühren, bis eine krümelige Masse entstanden ist Stufe5/ca.15Sek.
• dein Backofen ist auf 200° vorgeheizt
• Teig bitte sofort verarbeiten (nicht in den Kühlschrank legen wie es oft in Rezepten angegeben ist)
• fülle den Teig in deine Plätzchenpresse und wähle eine Motivscheibe aus - Scheibe bitte so einlegen, dass die Zahl nach außen zeigt.
• mit einer 1/2 Umdrehung an der Kurbel presst du dir deine Plätzchen auf den Zauberstein/Ofenzauberer oder einer anderen Stoneware von PC.
Bitte die Stoneware nicht einfetten, da die Plätzchen genug Butter enthalten. (Solltest du keine Stoneware haben, dann geht es auch auf dem nicht gefetteten Backblech - NIE auf Backpapier, denn dort können die Plätzchen sich nicht drauf festhalten.
• 200° ca. 15 Minuten backen (Augenkontakt).
Solltest du nur einen Stein besitzen, dann lasse den Stein etwas abkühlen bevor du weiter Plätzchen drauf backen möchtest (auf heißem Stein verlaufen die Plätzchen in die Breite)
Martina Ziehl mit Pampered Chef
Ihre Fachberatung mit Onlineshop: ziehl.shop-pamperedchef.de
Plätzchenpresse - hier anschauen - klick
Plätzchen oder pürierte Kartoffeln mit einer einfachen Drehung! Unsere rotierende Presse ist einfacher zu nutzen als die handelsüblichen Pressen mit Presssystem. Sie können genau sehen, wie viel Teig sich noch in dem Behälter befindet, und durch seine Größe ist Nachfüllen seltener nötig.
10 Metallscheiben — 9 für Plätzchen und 1 zum Pürieren von Kartoffeln - sowie für Spätzleteig.
