Zucchini-Schafskäse-Auflauf aus der großen rechteckigen Ofenhexe® von Pampered Chef®
Zutaten:
• 400g Schafskäse
• 1 Zucchini
• 1 Dose Tomaten in Stücke
• 100g Pesto alla Calabrese
• 300g bunte Cocktailtomaten
• 2 Rote Zwiebeln
• 3 TL Knoblauch fein gehackt in Chili Öl eingelegt
• Salz, Pfeffer und Schafskäsegewürz
• 150g geriebenen Käse
• Rapsöl
Zubereitung:
• Den Schafskäse in Würfel schneiden
• Die Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden, die Tomaten halbieren und die Zwiebeln fein hobeln
• Alles eine große Schüssel geben
• Nun einen guten Schuss Rapsöl darüber gießen mit Salz, Pfeffer und Schafskäsegewürz würzen und alles gut vermischen
• Alles in die große Ofenhexe geben
• Die Dosentomaten und das Pesto in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer verrühren und auf dem Zucchini -Schafskäse Gemisch verteilen und zum Schluss mit dem geriebenen Käse (z.B. Emmentaler) bestreuen.
• Dein Backofen ist auf 230°/Ober-/Unterhitze vorgeheizt/Rost/unterstes Einschubfach/ca. 45 Minuten garen. Bitte in Augenkontakt bleiben, denn jeder Ofen backt anders.
Mit Nudeln und einem grünen Salat servieren.
Folgende Produkte wurden für diese Rezept verwendet.
Große rechteckige Ofenhexe - hier anschauen
Kuchengitter von Pampered Chef - hier anschauen
Silikonhandschuhe von Pampered Chef - hier anschauen
