Himbeertorte-Biskuitkuchen gebacken und serviert auf der White Lady großer runder Stein von Pampered Chef®
Zutaten:
4 Eier trennen
150 g Zucker
4 EL lauwarmes Wasser
150 g Weizenmehl Type 405
1 P. Van. Zucker
2 gestr. TL Backpulver
1-2 P. roten Tortenguss
Zubereitung:
Eiweiß und Vanillezucker mit Hinzunahme des Thermomix-Schmetterling 3 Minuten/Stufe4
Zum Eischnee noch 50 g Zucker hinzugeben – 20 Sekunden /Stufe 4
Nun den Schmetterling entfernen und den Eischnee in eine gr. Schüssel umfüllen.
Eier, Wasser und restlichen Zucker in den TM geben – 2 Minuten/Stufe 4
Backpulver zum Mehl vermengen und zur Eimischung hinzugeben – 1 Minuten/Stufe3
Die Teigmasse zum Eischnee in der Schüssel hinzugeben und mit einem Scraper/Schaber leicht und soft unterheben.
Lege einen Tortenring (Edelstahl – Rand leicht fetten) auf deine leicht gefettete White Lady (gr. weißer runder Stein) – die Größe deines Kuchens bestimmst du
selbst indem du den Tortenring auf deine Wunschgröße einstellst. Du kannst noch etwas mit dem Streufix bemehlen.
Lasse dein Teig in den Tortenring fließen und streiche den Teig glatt.
Dein Backofen ist auf 180°/Ober-/Unterhitze/Rost/mittleres Einschubfach vorgeheizt/ca. 25 Minuten backen/Stäbchenprobe machen – bleibe auf Augenkontakt, denn dein Backofen backt anders als
meiner.
Den Kuchen nun auskühlen lassen.
Mit Früchten deiner Wahl belegen – ich nahm frische Himbeeren – und 1-2 P. Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und mit einem EL von innen nach außen auf die Früchte auftragen – wieder
gut auskühlen und fest werden lassen.
Viel Spaß beim Nachmachen.
Deine Martina Ziehl mit Pampered Chef
Onlineshop Martina Ziehl - hier klicken
Stoneware von Pampered Chef besteht aus natürlichem bleifreiem Ton. Stoneware ist sofort einsatzbereit - ohne vorheizen und ohne wässern. Stoneware ist für alle Backöfen sowie für die Mikrowelle geeignet.
Der große runde Stein White Lady ist ideal für Speisen zubereiten und direkt servieren - ideal für Pizza, Tartes, Ofengemüse, Backkartoffeln u.v.m. Griffe und Rand sind weiß glasiert, die Backfläche ist unglasiert. Breite mit Griffen ca. 45 cm, ø Backfläche ca. 38 cm.
Bitte vor dem ersten Gebrauch sorgfältig lesen.
REINIGUNG
- Nur von Hand reinigen; vor dem ersten Gebrauch abwaschen.
- Reste des Koch-/Backgutes mit Schaber entfernen. Vor der Reinigung stets abkühlen lassen.
- Glasierte Fläche nach Gebrauch gründlich von Speiseresten befreien. Dafür ggf. eine Spülbürste benutzen. Ansonsten können sich dauerhafte Rückstände bilden.
- Seife, Reinigungsmittel und Spülmaschine werden nicht empfohlen. Nicht spülmaschinenfest.
- Vor dem Verräumen sorgfältig abtrocknen.
- Gründliche Reinigung unglasierter Oberflächen: Mischen Sie eine Natronpaste aus 125 ml Natriumbikarbonat und 3 EL (45 ml) Wasser an. Die Paste auf die gewünschten Stellen auftragen und 15-20 Minuten einwirken lassen. Überschüssige Paste mit nichtscheuerndem Schwamm oder Lappen entfernen, gründlich abspülen und mit dem Handtuch trocknen.
- Glasierte Fläche: Die Paste mit einem weichen, feuchten Tuch über die Fläche reiben. Gründlich Abspülen und abtrocknen.
GEBRAUCHS- UND PFLEGEHINWEISE
- Stoneware (Steingut) wird sich mit der Zeit verändern und eine natürliche, nicht haftende Oberfläche entwickeln.
- Bei den ersten Anwendungen kann noch ein leichtes Anhaften vorkommen. Für beste Ergebnisse anfangs mehrmals nacheinander fetthaltige Nahrungsmittel zubereiten (z. B. Blätterteige) oder die Innenfläche dünn einfetten, z.B. mit Butterschmalz. Antihaftsprays werden nicht empfohlen, da durch sie ein klebriger Rückstand entsteht, der schwer zu entfernen ist.
- Stoneware ist für den Einsatz in konventionellen, Umluft- und Mikrowellenöfen geeignet und ist gefrierfachsicher. Stoneware ist bis 230 °C hitzebeständig. Stoneware nicht unter dem Backofengrill oder auf einer direkten Hitzequelle verwenden. Beachten Sie die Anleitungen des Herdherstellers.
SICHERHEITSHINWEIS
- Das Zerbrechen durch Temperaturschock kann verhindert werden, indem extreme Temperaturveränderungen vermieden werden.
- Stoneware nicht vorheizen.
- Mindestens zwei Drittel der Stoneware-Fläche sollten mit Koch-/Backgut bedeckt sein, um einen Temperaturschock zu vermeiden. Das Koch-/Backgut immer gleichmäßig auf dem Stoneware-Produkt verteilen; das Koch-/Backgut nicht häufen.
- Kein kompaktes, gefrorenes Koch-/Backgut (Hühnerbrust, Aufläufe, Braten oder Koteletts) auf das Stoneware-Produkt legen. Dieses vor dem Backen immer erst im Kühlschrank auftauen.
- Koch/-Backgut das im Kühlschrank in der Stoneware aufbewahrt wurde, kann direkt in den vorgeheizten Ofen gestellt werden.
- Während des Backens keine zweite Form und keinen Rost auf das Stoneware-Produkt legen.
- Beim Verwenden von Stoneware bitte die im Rezept empfohlene Backtemperatur und –zeit beachten. Bei kürzeren Backzeiten (weniger als 12 Minuten) sind ggf. zusätzliche 1-2 Minuten notwendig.
- Heiße Stoneware kann bei unsachgemäßem Gebrauch Verbrennungen verursachen. Bei der Handhabung von Stoneware und beim Abstellen auf Oberflächen immer hitzebeständige Topflappen oder Topfhandschuhe verwenden.
- Die Stoneware-Produkte können Flächen zerkratzen. Schützen Sie Flächen, indem Sie eine Schutzschicht zwischen das Stoneware-Produkt und die Abstellfläche legen. vStoneware-Produkte können durch Anstoßen oder Fallen zerbrechen. In diesem Fall vorsichtig vorgehen, da Scherben scharf sind und Verletzungen verursachen können. Keine abgesplitterte oder beschädigte Stoneware verwenden.
- Die Stoneware sollte die Ofenwände sowie die geschlossene Ofentür nicht berühren.
GARANTIE
- Drei Jahre Garantie für den nicht-gewerblichen Gebrauch. Einzelheiten auf der Kaufbeleg.
Ein Biskuitboden muss fluffig und locker schmecken - das ist mir auf der White Lady von Pampered Chef schon mal super gelungen. Dann gibst du noch frische Früchte auf deinen Tortenboden und die Torte ist perfekt. Deine Gäste werden diesen Kuchen bis auf den letzten Krümel auffuttern. Mit den richtigen Küchenhelfern macht es Spaß zu backen - ich liebe meine Pamperedchef Produkte ♥
